Kefirli okroshka

Name: Kefirli okroshka
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: bodring — 2 шт; kartoshka — 3 шт; kefir — 1 л; koʻk piyoz — 0,5 пучка; mol goʻshti — 250 г; rediska — 6 шт; shivit — 0,5 пучка; tuxum — 3 шт; suv — 500 мл; tuz — 1 ч. л.

Rus oshxonasi

Tahririyat 1 soat 30 daq 4 porsiya

Yangi boshlovchi 60 kkal/100 g yangilangan: M11 1

Sabzavot, tuxum va qaynatilgan mol goʻshti qoʻshilgan, kefirda tayyorlanadigan sovuq yozgi shoʻrva.

Tayyorlanishi

Mol goʻshtini tuzlangan suvda yumshaguncha (taxminan 1 soat) qaynating va sovuting. Kartoshkani postloqi bilan qaynating, tuxumlarni qattiq qilib pishiring, hammasini sovuting va tozalang.
Kartoshka, tuxum, bodring, rediska va qaynatilgan mol goʻshtini mayda kubik shaklida toʻgʻrang.
Koʻk piyoz va shivitni mayda toʻgʻrang.
Hammasini aralashtiring, tuz soling, sovuq suv bilan suyultirilgan kefir quying.
Dasturxonga tortishdan oldin 30 daqiqa sovuting.