Goʻshtli chebureklar

Name: Goʻshtli chebureklar
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: mol goʻshti qiymasi — 400 г; piyoz — 2 шт; un — 300 г; kungaboqar yogʻi — 150 мл; qora qalampir — по вкусу; suv — 150 мл; tuz — 1 ч. л.

Rus oshxonasi

Tahririyat 1 soat 20 daq 4 porsiya

Usta 279 kkal/100 g yangilangan: 12-noyabr

Yupqa xamirli, sersuv qiyma va piyozli xrustillagan chebureklar. Yogʻda tillarang qobiq hosil boʻlguncha qovuriladi.

Masalliqlar

Porsiyalar:4

Oziqaviy qiymati (100 g uchun)

Kaloriya: 279 kkal
Oqsillar: 8,6 g
Yogʻlar: 18,6 g
Uglevodlar: 18,8 g

Tayyorlanishi

Unni tuz bilan elang, yogʻ qoʻshilgan issiq suv quying, xamir qoring va plyonka ostida 40 daqiqa qoldiring.
Piyozni mayda toʻgʻrang yoki qirgʻichdan oʻtkazing, qiyma, tuz, qalampir va sovuq suv bilan aralashtiring. 20 daqiqa sovuting.
Xamirni 10 ga boʻling, har birini diametri taxminan 20 sm boʻlgan yupqa doira qilib yoying.
Qiymani doiraning yarmiga yupqa qilib joylang, ikkinchi yarmi bilan yoping va chetlarini vilka bilan yaxshilab bosing.
Chuqur qovurgʻichda kungaboqar yogʻini 1 sm qatlam qilib qizdiring. Chebureklarni oʻrtacha olovda har tomonidan 3–4 daqiqadan tillarang boʻlguncha qovuring.
Ortiqcha yogʻ qolmasligi uchun qogʻoz sochiqqa oʻtkazing.