Tovuq va qoʻziqorinli pitsa

Name: Tovuq va qoʻziqorinli pitsa
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: pishloq — 100 г; piyoz — 1 шт; quruq xamirturush — 8 г; shampinon — 100 г; sut — 150 мл; tovuq filesi — 200 г; un — 280 г; zaytun yogʻi — 3 ст. л.; kungaboqar yogʻi — 2 ст. л.; qora qalampir — по вкусу; shakar — 1 ч. л.; suv — 160 мл; tuz — 1 ч. л.

Xalqaro oshxonasi

Tahririyat 1 soat 4 porsiya

Usta 197 kkal/100 g yangilangan: 12-noyabr

Mayin tovuq quyma, shampinyon va qaymoqli sutli sousli pitsa. Xamiri tez, quymasi oldindan qovuriladi.

Tayyorlanishi

Unning yarmini xamirturush, tuz va shakar bilan aralashtiring, iliq suv va zaytun yogʻini quying.
Qolgan unni qoʻshing (quyma uchun ozgina qoldiring), yumshoq xamir qoring va sochiq ostida 15 daqiqaga qoldiring.
Fileni, piyozni va shampinyonlarni mayda toʻgʻrang; tovuqni kungaboqar yogʻida 5 daqiqa qovuring, soʻng piyoz va qoʻziqorin qoʻshib, yana 5 daqiqa pishiring.
Qovurgʻichga sut quying, 1 osh qoshiq un seping, tuz va qalampir soling va aralashtirib, quyuqlashguncha 3–5 daqiqa qaynating; quymani sovuting.
Xamirni diametri taxminan 30 sm boʻlgan yupqa doira qilib yoying, quymani qoʻying va rendalangan pishloq seping.
200 °C da taxminan 15 daqiqa, oltin tusli qobiq hosil boʻlguncha pishiring.