Befstroganov

Name: Befstroganov
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: mol goʻshti — 600 г; piyoz — 2 шт; sariyogʻ — 20 г; smetana — 200 г; un — 1 ст. л.; xantal — 1 ч. л.; kungaboqar yogʻi — 2 ст. л.; qora qalampir — 0,5 ч. л.; tuz — 1 ч. л.

Rus oshxonasi

Tahririyat 45 daq 4 porsiya

Usta 180 kkal/100 g yangilangan: M11 1

Piyozli smetana sousidagi ingichka mol goʻshti tilimlari.

Masalliqlar

Porsiyalar:4

Oziqaviy qiymati (100 g uchun)

Kaloriya: 180 kkal
Oqsillar: 10.8 g
Yogʻlar: 13.9 g
Uglevodlar: 2.8 g

Tayyorlanishi

Mol goʻshtini tolalariga koʻndalang qilib, ingichka choʻpchalar shaklida toʻgʻrang.
Goʻshtni kichik porsiyalarda kuchli olovda kungaboqar yogʻida 2–3 daqiqa qovuring.
Sariyogʻda yarim halqa shaklidagi piyozni yumshaguncha qovuring, un seping.
Goʻshtni qaytaring, smetana, xantal, tuz va qalampir qoʻshing.
Qopqoq ostida past olovda 20 daqiqa damlang.

Manba

Quyidagi asosida moslangan: Халва Медиа — Как приготовить бефстроганов; Лайфхакер — Как приготовить идеальный бефстроганов

Quyidagilar bilan solishtirilgan:

Oʻxshash retseptlar

Shishkebek

1 soat

Usta 230 kkal/100 g

Dumba yogʻi va koʻp piyoz qoʻshilgan qoʻy jigaridan tayyorlanadigan qirgʻizcha kabob; sirka va piyoz bilan tortiladi.

Baliq qarma

2 soat

Usta 90 kkal/100 g

Orolboʻyi taomi: qaynatilgan daryo baliq va quritilgan xamir boʻlakchalari hamda sabzavotli sho‘rva; ustiga baliq yogʻi bilan toʻgʻralgan piyoz beriladi.

Turama

2 soat 30 daq

Usta 170 kkal/100 g

Qoraqalpoq taomi: mayda toʻgʻralgan qaynatilgan goʻsht xamir boʻlakchalari bilan aralashtirilib, sho‘rva va duzlik piyoz sousi bilan tortiladi.