Uy plombir muzqaymogʻi

Name: Uy plombir muzqaymogʻi
Total time: 6 h
Yield: 4
Ingredients: qaymoq — 350 мл; sut — 250 мл; tuxum — 3 шт; vanil shakar — 10 г; shakar — 100 г

Rus oshxonasi

Tahririyat 6 soat 4 porsiya

Usta 180 kkal/100 g yangilangan: M11 12

Tuxum sarigʻidan tayyorlangan pishirilgan krem va uringan sovuq qaymoqdan mayin plombir. Muzqaymoq mashinasisiz tayyorlanadi, faqat muzlatgich kerak.

Masalliqlar

Porsiyalar:4

Oziqaviy qiymati (100 g uchun)

Kaloriya: 180 kkal
Oqsillar: 3.2 g
Yogʻlar: 11 g
Uglevodlar: 17.5 g

Tayyorlanishi

Sariqlarni oqsillardan ajrating va shakar hamda vanil shakar bilan ishqalang.
Sutni qaynashga yaqin qizdiring, aralashtirib, sariqlarga ingichka oqim qilib quying. Eng past olovga qaytaring va massa qoshiqni qoplay boshlaguncha 5–10 daqiqa qizdiring, qaynatmang.
Kremni toʻliq sovuting, masalan, muzli idishda.
Sovuq qaymoqni mustahkam choʻqqilar hosil boʻlguncha uring va unga sovigan kremni kurakcha bilan aralashtiring.
Massani idishga soling va 1 soatga muzlatgichga qoʻying. Soʻng mikserda uring va muzlatgichga qaytaring.
Urishni yana 2 marta bir soat oraliq bilan takrorlang, soʻng 4–5 soat toʻliq muzlating.