Belyashlar (mol goʻshti)

Name: Belyashlar (mol goʻshti)
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: mol goʻshti qiymasi — 300 г; piyoz — 1 шт; quruq xamirturush — 1 ч. л.; un — 300 г; kungaboqar yogʻi — 200 мл; qora qalampir — по вкусу; shakar — 1 ч. л.; suv — 170 мл; tuz — 1 ч. л.

Rus oshxonasi

Tahririyat 2 soat 4 porsiya

Usta 226 kkal/100 g yangilangan: 12-noyabr

Oʻrtasi ochiq, sersuv mol goʻshti qiymali, xamirturushli xamirdan qovurilgan momiq belyashlar.

Masalliqlar

Porsiyalar:4

Oziqaviy qiymati (100 g uchun)

Kaloriya: 226 kkal
Oqsillar: 9,4 g
Yogʻlar: 9,9 g
Uglevodlar: 24,3 g

Tayyorlanishi

Un, quruq xamirturush, shakar, tuz, iliq suv va yogʻni aralashtiring, silliq xamir qoring va issiq joyda 1 soat qoldiring.
Mol goʻshti qiymasini mayda toʻgʻralgan piyoz, sovuq suv, tuz va qalampir bilan aralashtiring.
Xamirni 8 ga boʻling, sharchalar yasang va 10 daqiqa qoldiring.
Har bir sharchani 12 sm gacha yoying, 1 osh qoshiq qiyma joylang, oʻrtasini ochiq qoldirib, chetlarini chimdib yoping va sal bosib yassilang.
Chuqur qovurgʻichga kungaboqar yogʻini quying, qizdiring va belyashlarni qiymali tomoni pastga qaratib 3–4 daqiqa qovuring, soʻng agʻdaring.
Boshqa tomonini yana 3–4 daqiqa qovuring va qogʻoz sochiqqa oling.