Taom: Qoʻy goʻshtli shashlik
Qoʻy goʻshtli shashlik
Usta 260 kkal/100 g yangilangan: M11 1Piyoz va ziravorlarda marinadlangan, choʻgʻda pishirilgan klassik oʻzbek shashligi.
Masalliqlar
- 200 г
- 1 ч. л.
- 2 шт
- 1 кг
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.doim bor
- 1,5 ч. л.doim bor
Oziqaviy qiymati (100 g uchun)
- Kaloriya
- 260 kkal
- Oqsillar
- 11 g
- Yogʻlar
- 23.4 g
- Uglevodlar
- 1.4 g
Tayyorlanishi
Qoʻy goʻshtini 4–5 sm li boʻlaklarga, dumba yogʻini yupqa plastinalarga toʻgʻrang.
Piyozni qirgʻichdan oʻtkazing yoki halqalarga toʻgʻrang va goʻsht, zira, maydalangan kashnich urugʻi, qalampir va tuz bilan aralashtiring.
Salqin joyda 1–3 soat marinadlanishga qoldiring.
Goʻshtni sixlarga, dumba yogʻi boʻlakchalari bilan almashtirib tizing.
Qizigan choʻgʻda muntazam agʻdarib, 12–15 daqiqa pishiring.
Marinadlangan piyoz va non bilan torting.
Manba
Quyidagi asosida moslangan: Еда.ру «Шашлык из баранины»; Вокруг света «Узбекский шашлык»; Iamcook.ru «Узбекский шашлык из баранины»
Quyidagilar bilan solishtirilgan:
Oʻxshash retseptlar
Shishkebek
Usta 230 kkal/100 gDumba yogʻi va koʻp piyoz qoʻshilgan qoʻy jigaridan tayyorlanadigan qirgʻizcha kabob; sirka va piyoz bilan tortiladi.
Baliq qarma
Usta 90 kkal/100 gOrolboʻyi taomi: qaynatilgan daryo baliq va quritilgan xamir boʻlakchalari hamda sabzavotli sho‘rva; ustiga baliq yogʻi bilan toʻgʻralgan piyoz beriladi.
Turama
Usta 170 kkal/100 gQoraqalpoq taomi: mayda toʻgʻralgan qaynatilgan goʻsht xamir boʻlakchalari bilan aralashtirilib, sho‘rva va duzlik piyoz sousi bilan tortiladi.