Tarifin
tarif aramasına dön
Sozban
Yapay zekâ ile oluşturulmuş görsel

Yemek: Sozban

Sozban

Karakalpak mutfağı

Editör 2 sa 4 porsiyon Usta 330 kcal/100 g güncelleme: 12 Kasım

Buğday hamurundan yapılan, çay ve çorbaların yanında servis edilen büyük kızarmış ekmekler.

Malzemeler

Porsiyon:4
  • 1 ч. л.
  • 250 мл
  • 400 г
  • 500 млher zaman var
  • 50 млher zaman var
  • 1 ч. л.her zaman var
  • 1 ст. л.her zaman var

Besin değerleri (100 g için)

Kalori
330 kcal
Protein
7,6 g
Yağ
12,4 g
Karbonhidrat
47 g

Hazırlanışı

  1. Mayayı 50 ml ılık suda çözün ve köpürene kadar 10 dakika bekletin.

  2. Sütü ısıtın, içinde tuz ve şekeri eritin, mayayı ekleyin.

  3. Elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin ve yumuşak, elastik bir hamur yoğurun.

  4. Üzerini örtüp ılık bir yerde 1 saat, hamur iki katına çıkana kadar bekletin.

  5. Hamuru 4 parçaya bölün. Her birini 6–8 mm kalınlığında ekmek şeklinde açın veya elinizle genişletin, üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.

  6. Kazanda veya derin bir tavada yağı, ekmek içinde yüzecek kadar ısıtın.

  7. Ekmekleri tek tek her iki yüzü de altın rengi olana kadar kızartın ve üzerlerine sıcak yağ gezdirin. Kâğıt havluya alın ve ılık servis edin.

Kaynak

Şuradan uyarlanmıştır: Bradt Guides «Karakalpakstan» (большие жареные лепёшки из пшеничного теста); Zakon.kz и Nur.kz «Баурсаки на молоке» (тесто и пропорции — оценка)

Şu kaynaklarla karşılaştırıldı:

Benzer tarifler