Şelpek

Name: Şelpek
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: karbonat — 4 г; kefir — 300 мл; tereyağı — 40 г; un — 450 г; ayçiçek yağı — 400 мл; tuz — 1 ч. л.; şeker — 20 г

Kazak mutfağı

Editör 30 dk 4 porsiyon

Acemi 320 kcal/100 g güncelleme: 12 Kasım

Kefirle yapılan, bol yağda kızartılan ince yassı ekmekler: yarım saatte hazırlanır ve çayla servis edilir.

Malzemeler

Porsiyon:4

Besin değerleri (100 g için)

Kalori: 320 kcal
Protein: 7,1 g
Yağ: 12,9 g
Karbonhidrat: 43,9 g

Hazırlanışı

Unu karbonat, tuz ve şekerle karıştırın.
Kefiri ve yumuşatılmış tereyağını ekleyin, yumuşak bir hamur yoğurun ve havlu altında 15 dakika bekletin.
Hamuru 7–8 parçaya bölün, her birini ince bir yassı ekmek olacak şekilde açın, ortasını bıçakla kesin.
Kazanda yağı ısıtın ve yassı ekmekleri teker teker her yüzü 30–40 saniye altın rengi olana kadar kızartın.
Kağıt havlu üzerine alın ve sıcak servis edin.