Samsa de calabaza

Name: Samsa de calabaza
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: balkabağı — 700 г; kimyon — 0,5 ч. л.; kuyruk yağı — 60 г; soğan — 2 шт; tereyağı — 100 г; un — 500 г; yumurta — 1 шт; karabiber — 0,5 ч. л.; su — 230 мл; tuz — 1,5 ч. л.; şeker — 1 ч. л.

Özbek mutfağı

Editör 1 sa 30 dk 8 porsiyon

Ninja 240 kcal/100 g güncelleme: 12 Kasım

Samsa de otoño con un relleno jugoso de calabaza y cebolla, ligeramente dulce y especiado.

Hazırlanışı

Prepara una masa con harina, agua y sal, estírala, úntala con mantequilla, enróllala y déjala enfriar 30 minutos.
Pela la calabaza y córtala en cubos pequeños; pica finamente la cebolla.
Mezcla la calabaza, la cebolla y la grasa de cola de oveja picada fina, y añade la pimienta, el azúcar, la sal y, si quieres, comino.
Corta el rollo en rodajas, estíralas, coloca el relleno y pellizca formando un triángulo.
Pincela la samsa con huevo batido y hornea a 200 °C de 20 a 25 minutos, hasta que esté dorada.