Samsa de carne

Name: Samsa de carne
Total time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: kimyon — 1 ч. л.; koyun eti — 500 г; kuyruk yağı — 100 г; soğan — 4 шт; susam — 1 ст. л.; tereyağı — 120 г; un — 500 г; yumurta — 1 шт; karabiber — 0,5 ч. л.; su — 250 мл; tuz — 1,5 ч. л.

Özbek mutfağı

Editör 2 sa 8 porsiyon

Ninja 320 kcal/100 g güncelleme: 12 Kasım

Samsa de hojaldre crujiente, rellena de cordero picado y cebolla, espolvoreada con sésamo.

Hazırlanışı

Prepara una masa con harina, agua y sal; déjala reposar 20 minutos.
Estira la masa en una lámina fina, úntala con mantequilla blanda, enróllala y guárdala en el frigorífico 30 minutos.
Pica finamente el cordero y la grasa de cola de oveja, y mézclalos con cebolla picada, comino, pimienta y sal.
Corta el rollo en rodajas de 2 cm de grosor y estira cada una hasta formar un disco, con el corte hacia arriba.
Coloca el relleno, pellizca formando un triángulo y pon las samsas con la unión hacia abajo en la bandeja del horno.
Pincela con yema, espolvorea con sésamo y hornea a 200 °C durante unos 30 minutos.