Manti de cordero

Name: Manti de cordero
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Ingredients: ekşi krema — 200 г; kimyon — 1 ч. л.; koyun eti — 700 г; kuyruk yağı — 100 г; soğan — 450 г; un — 500 г; yumurta — 1 шт; ayçiçek yağı — 2 ст. л.; karabiber — 0,5 ч. л.; su — 190 мл; tuz — 2 ч. л.

Özbek mutfağı

Editör 1 sa 50 dk 6 porsiyon

Ninja 230 kcal/100 g güncelleme: 12 Kasım

Manti al vapor jugosos, rellenos de cordero picado, cebolla y grasa de cola de oveja.

Hazırlanışı

Prepara una masa elástica con harina, huevos, agua y 0,5 cdta. de sal; tapa y deja reposar 30 minutos.
Pica finamente con un cuchillo el cordero y la grasa de cola de oveja, y corta la cebolla en cubos pequeños.
Mezcla la carne, la grasa y la cebolla, y añade el comino, la pimienta y el resto de la sal.
Estira la masa fina, córtala en cuadrados de 10×10 cm, coloca el relleno y pellizca las esquinas.
Unta con aceite los pisos de la mantovarka, coloca los manti y cuécelos al vapor de 40 a 45 minutos.
Sirve calientes con nata agria o katyk (leche agria).