Lahmacun

Name: Lahmacun
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: dana kıyma — 250 г; dolmalık biber — 1 шт; domates salçası — 1 ст. л.; kuru maya — 5 г; limon — 1 шт; maydanoz — 1 пучок; soğan — 1 шт; toz kırmızı biber — 1 ч. л.; un — 400 г; zeytinyağı — 2 ст. л.; su — 280 мл; tuz — 1,5 ч. л.

Türk mutfağı

Editör 1 sa 4 porsiyon

Usta 230 kcal/100 g güncelleme: 12 Kasım

Kıyma, domates, biber ve maydanozdan yapılan acılı etli harçla hazırlanan ince Türk lahmacunu.

Hazırlanışı

Un, su, tuz ve mayadan hamur yoğurun, üzerini örtüp 40 dakika dinlendirin.
Soğanı, biberi, sarımsağı ve maydanozu ince kıyın; kıyma, domates salçası, zeytinyağı, toz kırmızı biber ve tuzla karıştırın.
Hamuru 8 parçaya bölün ve her birini çok ince açın.
Harcı ince bir tabaka halinde sürün.
Sıcak tepside 250 °C'de kenarları kızarana kadar 6–8 dakika pişirin.
Limon, yeşillik ve soğanla servis edin, lahmacunu dürüm gibi sararak yiyin.