Tarifin
tarif aramasına dön
Kazı
Yapay zekâ ile oluşturulmuş görsel

Yemek: Kazı

Kazı

Kazak mutfağı

Editör 7 sa 6 porsiyon Ninja 380 kcal/100 g güncelleme: 12 Kasım

Kaburga etinden, yağı, sarımsağı ve biberiyle bağırsakta haşlanan ev yapımı at sucuğu. Uzun ama zor olmayan bir yemek.

Malzemeler

Porsiyon:6
  • 1 м
  • 1 кг
  • 6 зубчиков
  • 1 ч. л.her zaman var
  • 2 ч. л.her zaman var

Besin değerleri (100 g için)

Kalori
380 kcal
Protein
43,6 g
Yağ
22 g
Karbonhidrat
1,8 g

Hazırlanışı

  1. Yağlı at kaburga etini bağırsak boyunda şeritler halinde kesin, tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsakla ovun ve 1 saat bekletin.

  2. At bağırsağını iyice yıkayın ve ters çevrilmiş iç yüzünü bir kez daha yıkayın.

  3. Bağırsağı yağlı etle hava boşluğu kalmayacak şekilde sıkıca doldurun, uçlarını iplikle bağlayın.

  4. Sucuğu buzdolabında bir gün bekletin.

  5. Kaynayan suya koyun, ateşi kısın ve 2–3 saat pişirin; zar şişerse iğneyle delin.

  6. Sucuğu et suyunda soğutun, sonra ince dilimler halinde kesin. Soğuk servis edin.

Kaynak

Şuradan uyarlanmıştır: nur.kz «Как приготовить казы в домашних условиях»; Gastronom.ru «Конская колбаса казы»; Food.ru «Казы»

Şu kaynaklarla karşılaştırıldı:

Benzer tarifler