İmereti usulü hacapuri

Name: İmereti usulü hacapuri
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: beyaz peynir (feta) — 150 г; ekşi krema — 200 г; peynir — 250 г; tereyağı — 50 г; un — 250 г; yumurta — 1 шт; ayçiçek yağı — 2 ст. л.; tuz — 0,5 ч. л.

Uluslararası mutfağı

Editör 1 sa 30 dk 4 porsiyon

Usta 328 kcal/100 g güncelleme: 12 Kasım

Kuru tavada pişirilen peynir iç harçlı yuvarlak kapalı yassı ekmekler. Ekşi kremalı hamur yumuşaktır, içindeki peynir uzar.

Malzemeler

Porsiyon:4

Besin değerleri (100 g için)

Kalori: 328 kcal
Protein: 12,4 g
Yağ: 22,2 g
Karbonhidrat: 18,8 g

Hazırlanışı

Unu tuzla karıştırın, ekşi krema, yumurta akı ve ayçiçek yağını ekleyin. Yumuşak bir hamur yoğurun, streç filme sarın ve 30 dakika bekletin.
Peyniri ve beyaz peyniri çatalla ezin veya iri rendeyle rendeleyin. Yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ekleyin, karıştırın.
Hamuru 4 parçaya bölün ve her birini daire şeklinde açın. Ortasına iç harcı koyun.
Hamurun kenarlarını ortaya toplayın ve iyice kapatın. Hazırlığı kapalı kısmı aşağı gelecek şekilde çevirin ve yaklaşık 4 mm kalınlığında dikkatlice açın.
Hacapuriyi kuru tavada orta ateşte her iki yüzünü 2–3 dakika, kızarmış lekeler çıkana kadar pişirin.
Kalan tereyağını eritin ve sıcak yassı ekmekleri onunla fırçalayın.