Tarifin
tarif aramasına dön
Harço çorbası
Fotoğraf: russianfood.com, © russianfood.com, использовано со ссылкой · kaynak

Yemek: Harço çorbası

Harço çorbası

Uluslararası mutfağı

Editör 2 sa 30 dk 4 porsiyon Usta 49 kcal/100 g güncelleme: 12 Kasım

Pirinç, ceviz ve domatesli yoğun Gürcü dana eti çorbası. Doyurucu, baharatlı ve besleyici olur.

Malzemeler

Porsiyon:4
  • 50 г
  • 1 шт
  • 1,5 ст. л.
  • 1 шт
  • 1 ч. л.
  • 1 пучок
  • 80 г
  • 4 зубчика
  • 1 шт
  • 500 г
  • по вкусуher zaman var
  • 2,5 лher zaman var
  • по вкусуher zaman var

Besin değerleri (100 g için)

Kalori
49 kcal
Protein
3,3 g
Yağ
2,8 g
Karbonhidrat
2,7 g

Hazırlanışı

  1. Dana etini yıkayın, 2,5 litre soğuk su dökün ve kaynatın. Köpüğünü alın, ateşi kısın ve kapağı kapalı yaklaşık 2 saat et yumuşayana kadar pişirin.

  2. Soğanı ince doğrayın, havucu rendeleyin, sarımsağı ve kişnişi kıyın. Cevizleri ezin ve kuru tavada 2–3 dakika kurutun.

  3. Eti sudan çıkarıp parçalar halinde doğrayın. Kaynayan suya soğanı koyun, 5 dakika sonra havucu ve yıkanmış pirinci ekleyin.

  4. Kısık ateşte 10 dakika pişirin, sonra eti geri koyun ve bir kaşık et suyunda açılmış salça ekleyin.

  5. 10 dakika sonra cevizleri, sarımsağı, hmeli-suneli'yi ve defne yaprağını ekleyin, tuz ve karabiber ilave edin.

  6. 5–7 dakika daha pişirin, ocaktan alın, kişniş ekleyin ve kapağı kapalı 10–15 dakika dinlendirin.

Kaynak

Şuradan uyarlanmıştır: russianfood.com «Классический суп харчо с говядиной»; Лайфхакер «Харчо из говядины с ткемали»

Şu kaynaklarla karşılaştırıldı:

Benzer tarifler