Ensalada «Tashkent»

Name: Ensalada «Tashkent»
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: mayonez — 5 ст. л.; soğan — 1 шт; sığır eti — 350 г; un — 1 ст. л.; yeşil turp — 1 шт; yumurta — 3 шт; ayçiçek yağı — 100 мл; tuz — по вкусу

Özbek mutfağı

Editör 1 sa 10 dk 4 porsiyon

Usta 200 kcal/100 g güncelleme: 1 Kasım

Ensalada de restaurante de la época soviética al estilo centroasiático: rábano verde, carne de res cocida, huevo y cebolla frita. En Tashkent se le llama simplemente «rábano con carne».

Malzemeler

Porsiyon:4

Besin değerleri (100 g için)

Kalori: 200 kcal
Protein: 8,1 g
Yağ: 17,3 g
Karbonhidrat: 3,1 g

Hazırlanışı

Cuece la carne de res en agua con sal hasta que esté tierna (alrededor de 1 hora), deja enfriar y córtala en tiras.
Cuece los huevos duros 10 minutos, déjalos enfriar y córtalos en tiras.
Ralla el rábano verde con el rallador de zanahoria coreana, sala y escurre el jugo.
Corta la cebolla en medias lunas, pásala por harina y fríela en aceite hasta que esté dorada.
Mezcla el rábano, la carne y la mitad de los huevos con la mayonesa; encima coloca la cebolla frita y el resto de los huevos.