Ev yapımı latte

Kahveyi öğütün, cezveye koyun, 150 ml soğuk su ekleyin ve kısık ateşte köpük yükselene kadar getirin. Kahveyi iki uzun bardağa süzün.

Sütü bir tencereye dökün ve 60–65 °C'ye kadar ısıtın, kaynamasına izin vermeyin: yüzeyin üstünde hafif buhar çıkmalı.

Sıcak sütü temiz bir kavanoza aktarın, kapağını sıkıca kapatın ve köpük oluşana kadar yaklaşık 1–2 dakika kuvvetle çalkalayın.

Kahveye şeker ekleyip karıştırın. Sütü ince bir akıntıyla bardaklara dökün, köpüğü kaşıkla tutun.

Kalan köpüğü üstüne koyun ve hemen servis yapın.