Oromo

Un, yumurta, su ve bir tutam tuzdan sert bir hamur yoğurun, üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.

Patatesi ince çubuk şeklinde doğrayın ya da rendeleyin, soğanı ince kıyın, kıyma, dereotu, tuz ve karabiberle karıştırın.

Hamuru ince bir tabaka halinde açın, yağ sürün ve iç harcı kenar boşluğu bırakarak eşit şekilde yayın.

Sıkıca rulo yapın ve uçlarını kapatın.

Yağlanmış buharlı pişirici katına yerleştirin ve 40–45 dakika buharda pişirin.

Porsiyonluk parçalar halinde kesin ve katık ya da ekşi kremayla sıcak servis edin.