Baursak

Name: Baursak
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: kuru maya — 6 г; süt — 250 мл; tereyağı — 25 г; un — 400 г; ayçiçek yağı — 1 л; tuz — 1 ч. л.; şeker — 20 г

Kazak mutfağı

Editör 2 sa 4 porsiyon

Usta 330 kcal/100 g güncelleme: 12 Kasım

Sütlü mayalı hamurdan bol yağda kızartılan hafif çörekler: çayın yanında ve bayram sofrasında servis edilir.

Malzemeler

Porsiyon:4

Besin değerleri (100 g için)

Kalori: 330 kcal
Protein: 5,7 g
Yağ: 18,9 g
Karbonhidrat: 34,2 g

Hazırlanışı

Sütü ılıtın, içinde mayayı ve şekeri çözün, 10 dakika bekletin.
Un, tuz ve yumuşak tereyağını ekleyin, yumuşak bir hamur yoğurun ve iki katına çıkana kadar sıcak bir yerde 1–1,5 saat bekletin.
Hamurun gazını alın, 1 cm kalınlığında açın ve baklava dilimi veya kareler halinde kesin.
Kazanda yağı kızdırın ve baursakları partiler halinde, çevirerek altın rengi olana kadar kızartın.
Kağıt havlu üzerine alın ve ılık servis edin.