Mantar püre çorbası

Name: Mantar püre çorbası
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: havuç — 1 шт; maydanoz — небольшой пучок; patates — 3 шт; soğan — 1 шт; süt — 200 мл; tereyağı — 40 г; un — 1 ст. л.; şampinyon mantarı — 300 г; karabiber — по вкусу; su — 500 мл; tuz — по вкусу

Uluslararası mutfağı

Editör 50 dk 4 porsiyon

Acemi 53 kcal/100 g güncelleme: 12 Kasım

Patates ve sütlü yumuşak mantar kremalı çorba. Kızarmış mantar dilimleri ve yeşillikle servis edilir.

Hazırlanışı

Patatesi doğrayın, 500 ml tuzlu su ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Mantarları temizleyin, servis için birkaç tanesini dilimleyin, kalanını daha ince doğrayın.
Soğanı küp küp doğrayın, havucu rendeleyin. Doğranmış mantarlarla birlikte tereyağında yaklaşık 10 dakika kavurun.
Un serpin, karıştırın ve 2 dakika pişirin. Sütü ekleyin, tuz ve karabiber ilave edin ve 7–10 dakika pişirin.
Mantar karışımını patatesin üzerine suyuyla birlikte aktarın ve blenderle pürüzsüz olana kadar çekin.
Ayırdığınız mantar dilimlerini kızartın. Çorbayı tabaklara paylaştırın ve mantar ve kıyılmış maydanozla süsleyin.

Kaynak

Şuradan uyarlanmıştır: russianfood.com «Суп-пюре из шампиньонов»; Повар.ру «Суп-пюре из шампиньонов»

Şu kaynaklarla karşılaştırıldı:

Benzer tarifler

Sebze çorbası

45 dk

Acemi 22 kcal/100 g

Patates, kabak, lahana, domates ve yeşil bezelyeden etsiz hafif çorba. Sebzeler ayrı pişirildiği için çorba aromatik olur.

Soğuk pancar çorbası (svekolnik)

1 sa 10 dk

Acemi 41 kcal/100 g

Haşlanmış pancar, salatalık ve yumurtadan, kefir ve soğuk suyla hazırlanan canlı pembe soğuk çorba. Sıcakta ferahlatır ve pancar haşlandıktan sonra ocaksız hazırlanır.

Şehriyeli süt çorbası

10 dk

Acemi 136 kcal/100 g

Süt ve ince şehriyeden tereyağlı yumuşak, hafif tatlı çorba. Klasik bir kahvaltı ve çocuk menüsünün sevilen yemeği.