Dana etinden haşlama

Name: Dana etinden haşlama
Total time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: dolmalık biber — 1 шт; domates — 300 г; havuç — 1 шт; patates — 500 г; sarımsak — 3 зубчика; soğan — 1 шт; sığır eti — 600 г; karabiber — по вкусу; su — 100 мл; tuz — по вкусу

Özbek mutfağı

Editör 3 sa 4 porsiyon

Usta 92 kcal/100 g güncelleme: 12 Kasım

Patates, biber ve domatesle fazla sıvı olmadan pişirilen yumuşak dana eti. Et sebze suyunu çeker ve yumuşar.

Hazırlanışı

Dana etini 3–4 cm'lik parçalara doğrayın, zarlarını kesin. Soğan, havuç ve biberi iri, patatesi dilimler halinde, domatesi halkalar halinde doğrayın.
Kalın tabanlı bir tencerede et, soğan ve 100 ml suyu birleştirin. Kapağı kapalı, kısık ateşte 1 saat pişirin.
Üzerine havuç, biber, domates ve patatesi koyun, hafifçe tuz ve karabiber serpin.
Ezilmiş sarımsak ekleyin, kapağını kapatın ve karıştırmadan 1–1,5 saat daha yumuşayana kadar pişirin.
Sıcak servis yapın, eti sebzelerle tabağa koyun ve tencerenin suyunu gezdirin.