Kazanda sebzeli et

Name: Kazanda sebzeli et
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: dolmalık biber — 1 шт; domates — 2 шт; havuç — 2 шт; kimyon — 1 ч. л.; patates — 600 г; sarımsak — 4 зубчика; soğan — 2 шт; sığır eti — 700 г; ayçiçek yağı — 4 ст. л.; karabiber — по вкусу; su — 300 мл; tuz — 2 ч. л.

Özbek mutfağı

Editör 2 sa 30 dk 4 porsiyon

Usta 102 kcal/100 g güncelleme: 12 Kasım

Kazanda soğan, havuç, biber, domates ve patatesle pişirilen dana eti. Et yumuşak olur, sebzeler kimyon ve sarımsak kokusunu çeker.

Hazırlanışı

Dana etini 3–4 cm'lik parçalara doğrayın. Soğanı yarım halkalara, havucu yuvarlak dilimlere, patatesi iri dilimlere, biber ve domatesi halkalar halinde doğrayın.
Kazanda yağı ısıtın ve dana etini yüksek ateşte kızarana kadar kavurun, tuz ve karabiber ekleyin.
Soğanı ekleyin ve kapağı kapalı, kısık ateşte 20 dakika pişirin.
Havuç, kimyonu koyun, sonra domates ve dolmalık biberi ekleyin, karıştırın ve 5 dakika ısıtın.
Sıcak su ekleyin, bütün sarımsak dişlerini ilave edin ve en kısık ateşte 40 dakika pişirin.
Patatesi ekleyin, tuzlayın ve pişene kadar kapağı kapalı yaklaşık 40 dakika daha demlendirin.