Dana etli kapuska

Name: Dana etli kapuska
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: beyaz lahana — 700 г; defne yaprağı — 2 шт; domates salçası — 2 ст. л.; havuç — 1 шт; soğan — 1 шт; sığır eti — 500 г; ayçiçek yağı — 2 ст. л.; karabiber — по вкусу; su — 200 мл; tuz — по вкусу

Özbek mutfağı

Editör 2 sa 4 porsiyon

Acemi 88 kcal/100 g güncelleme: 12 Kasım

Kazanda veya tencerede lahana, havuç ve domates salçasıyla uzun süre kısık ateşte pişen dana eti. Her gün için basit ve doyurucu yemek.

Hazırlanışı

Dana etini 3 cm'lik küpler halinde doğrayın ve bitkisel yağda yüksek ateşte yaklaşık 7 dakika kavurun.
200 ml sıcak su ekleyin, kapağını kapatın ve et neredeyse yumuşayana kadar kısık ateşte yaklaşık bir saat pişirin.
Soğanı küp küp, havucu iri doğrayın, ete ekleyin ve 5–7 dakika daha pişirin.
Lahanayı ince doğrayın, tencereye ekleyin, tuzlayın ve karıştırın.
Domates salçasını az miktarda suyla açın ve yemeğe ekleyin, defne yaprağı ve karabiber koyun.
Kapağı kapalı, kısık ateşte lahana yumuşayana kadar 35–40 dakika pişirin, sonra 10 dakika dinlendirin.