Koyun etinden Kazak şorpası

Name: Koyun etinden Kazak şorpası
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Ingredients: defne yaprağı — 1 шт; dereotu — 1 пучок; domates — 1 шт; havuç — 2 шт; kişniş — 1 пучок; koyun eti — 700 г; patates — 4 шт; sarımsak — 2 зубчика; soğan — 2 шт; karabiber — по вкусу; su — 2 л; tuz — по вкусу

Kazak mutfağı

Editör 2 sa 50 dk 4 porsiyon

Usta 53 kcal/100 g güncelleme: 12 Kasım

Patates ve havuçla kemikli koyun etinden hazırlanan berrak ve doyurucu et suyu. Et, iri parçalar halinde otlarla servis edilir.

Hazırlanışı

Koyun etini yıkayın, 2 l soğuk su ekleyin, bütün bir soğan ve defne yaprağı ekleyin. Kaynatın ve köpüğünü alın.
Tencerenin kapağını kapatın ve et kemikten ayrılmaya başlayana kadar kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişirin.
Eti çıkarın, et suyunu süzün ve tekrar ateşe koyun. Havucu yarım halkalara, patatesi iri parçalara doğrayın.
Et suyuna havuç ve patatesi koyun, 20 dakika pişirin. Domates, ezilmiş sarımsak, tuz ve biber ekleyin.
Eti kemiklerinden ayırın, parçalara doğrayın ve çorbaya geri koyun. Kıyılmış kişniş ve dereotuyla servis yapın.