Yemek: Patyr
Patyr
Usta 300 kcal/100 g güncelleme: 1 KasımPan plano uzbeko enriquecido, hecho con kéfir o suero y mantequilla: más denso y tierno que el non común.
Malzemeler
- 250 мл
- 5 г
- 1 ст. л.
- 2 ст. л.
- 500 г
- 1 шт
- 3 ст. л.her zaman var
- 0,5 ч. л.her zaman var
- 1 ст. л.her zaman var
Besin değerleri (100 g için)
- Kalori
- 300 kcal
- Protein
- 8,8 g
- Yağ
- 8,2 g
- Karbonhidrat
- 47,7 g
Hazırlanışı
Calienta el kéfir hasta que esté tibio y disuelve en él la levadura y el azúcar.
Añade el aceite, la sal y la harina, amasa una masa lisa y déjala en un lugar templado durante 1 hora.
Amasa un poco la masa y deja que repose otros 40 minutos.
Divídela en 3 partes, forma panes redondos con el borde grueso y pincha el centro con un tenedor. Deja reposar 20 minutos.
Pincela con la yema batida con leche y espolvorea con sésamo.
Hornea a 210 °C de 20 a 25 minutos, hasta que esté dorado.
Kaynak
Şuradan uyarlanmıştır: Gastronom.ru «Патыр, лепёшки по-узбекски»; Iamcook.ru «Патир узбекский»
Şu kaynaklarla karşılaştırıldı:
Benzer tarifler
Kulcha
Usta 245 kcal/100 gTacik mutfağına özgü, sütle yapılan, üzerine kesikler ve çatalla desen açılan, yumurta sarısı sürülmüş küçük yuvarlak ekmekler. Vikipedi'nin tanımına göre kulcha, ekmeğin en küçük çeşididir.
Hoshan
Usta 270 kcal/100 gKırgızistan'a Uygur mutfağından geçen, ince kıyılmış kuzu eti ve soğanlı kızarmış mayalı "mantılar". Ekşi sütlü içecekle servis edilir.
Sozban
Usta 330 kcal/100 gBuğday hamurundan yapılan, çay ve çorbaların yanında servis edilen büyük kızarmış ekmekler.