Zeytinyağlı yaprak sarma

Name: Zeytinyağlı yaprak sarma
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: asma yaprağı — 500 г; kuru üzüm — 2 ст. л.; limon — 0,5 шт; nane — 1 ч. л.; pirinç — 350 г; soğan — 3 шт; tarçın — 0,5 ч. л.; zeytinyağı — 125 мл; çam fıstığı — 2 ст. л.; su — 500 мл; tuz — 1,5 ч. л.

Türk mutfağı

Editör 1 sa 30 dk 6 porsiyon

Usta 170 kcal/100 g güncelleme: 1 Kasım

Asma yaprağına sarılan; pirinç, soğan, çam fıstığı ve naneli, zeytinyağlı soğuk sarma.

Hazırlanışı

Salamura asma yapraklarının üzerine 10 dakika kaynar su dökün, süzün ve kurulayın.
Soğanı zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun, yıkanmış pirinci ekleyip 5 dakika kavurun.
Çam fıstığını, kuru üzümü, naneyi, tarçını, yenibaharı ve tuzu ekleyin, bir bardak su ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.
Yaprağın üzerine bir kaşık iç harç koyun ve zarf gibi sıkıca sarın.
Tencereye sıra sıra dizin, zeytinyağı, su ve limon suyu ekleyin, üzerine bir tabak bastırın ve 40–50 dakika pişirin. Soğutun.