Окрошка бо кефир

Name: Окрошка бо кефир
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: бодиринг — 2 шт; гӯшти гов — 250 г; картошка — 3 шт; кефир — 1 л; пиёзи сабз — 0,5 пучка; редис — 6 шт; тухм — 3 шт; шибит — 0,5 пучка; намак — 1 ч. л.; об — 500 мл

Ошхонаи Русӣ

Таҳририя 1 соат 30 дақ 4 порсия

Навомӯз 60 ккал/100 г навсозӣ шуд 1 ноября

Шӯрбои хунуки тобистонӣ бо сабзавот, тухм ва гӯшти гови пухта бо кефир.

Тайёр кардан

Гӯшти говро дар оби намакин то нарм шудан (тақрибан 1 соат) бипазед ва хунук кунед. Картошкаро бо пӯст бипазед, тухмро сахт биҷӯшонед, ҳамаро хунук карда, пок кунед.
Картошка, тухм, бодиринг, редис ва гӯшти гови пухтаро ба шакли мукааби майда бурида гиред.
Пиёзи сабз ва шибитро майда реза кунед.
Ҳамаро омехта кунед, намак пошед ва кефирро, ки бо оби хунук ҳал шудааст, резед.
Пеш аз пешниҳод 30 дақиқа хунук кунед.