Таом: Тухум барак
Тухум барак
Ниндзя 190 ккал/100 г навсозӣ шуд 1 ноябряПельменҳои пухтаи хоразмӣ бо мағзи моеи тухму шир ва пиёзи сабз.
Масолеҳ
- 400 г
- 1 пучок
- 100 г
- 7 шт
- 180 мл
- 1,5 ч. л.ҳамеша ҳаст
- 180 млҳамеша ҳаст
Арзиши ғизоӣ (барои 100 г)
- Калория
- 190 ккал
- Сафедаҳо
- 6,7 г
- Равғанҳо
- 9,3 г
- Карбогидратҳо
- 19,8 г
Тайёр кардан
Аз орд, 1 тухм, об ва андаке намак хамири сахт доред, 30 дақиқа гузоред.
Тухмҳои боқимондаро бо шир, нисфи равғани обшуда, пиёзи сабзи майда бурида ва намак бизанед.
Хамирро ба қабати борик андозед, ду таҳ кунед ва бо корд ҷайбчаҳо бурида гиред, канори болоро кушода гузоред.
Мағзро оҳиста ба ҷайбчаҳо резед ва канорҳоро мустаҳкам часпонед.
Ба оби ҷӯшони намакдор андозед ва пас аз боло баромадан 2–3 дақиқа пазед.
Бо равғани обшудаи боқимонда резед ва бо қатиқ ё сметана пешкаш кунед.
Манбаъ
Мутобиқ карда шудааст аз рӯи: Gastronom.ru «Тухум барак»; Iamcook.ru «Тухум-барак»; 24СМИ «Яичные пельмени»
Аз рӯи ин манбаъҳо санҷида шудааст:
Дорухатҳои монанд
Кулча
Устод 245 ккал/100 гЛепёшкаҳои хурди думалоқи тоҷикӣ бо шир, бо нақши буришҳо ва санҷоқ, ки бо зардӣ молида мешаванд. Тибқи тавсифи Википедия, кулча хурдтарин навъи лепёшка аст.
Хошаны
Устод 270 ккал/100 г«Мантиҳо»-и бирёншудаи хамиртурушӣ бо гӯшти гӯсфанди реза ва пиёз, ки аз ошхонаи уйғурӣ ба Қирғизистон омадаанд. Бо нӯшокии ширтуруш пешкаш карда мешаванд.
Созбан
Устод 330 ккал/100 гНонпораҳои калони бирёншудаи хамири гандумӣ, ки ба чой ва таомҳои аввал пешкаш карда мешаванд.