Таом: Оромо
Оромо
Устод 190 ккал/100 г навсозӣ шуд 1 ноябряРулет аз хамири борик бо пуркунии гӯшт, картошка ва пиёз, ки дар буғ пухта мешавад.
Масолеҳ
- 2 шт
- 400 г
- 2 шт
- 1 шт
- 0,5 пучка
- 300 г
- 1,5 ч. л.ҳамеша ҳаст
- 150 млҳамеша ҳаст
- 2 ст. л.ҳамеша ҳаст
- 0,5 ч. л.ҳамеша ҳаст
Арзиши ғизоӣ (барои 100 г)
- Калория
- 190 ккал
- Сафедаҳо
- 7,7 г
- Равғанҳо
- 7,2 г
- Карбогидратҳо
- 23,7 г
Тайёр кардан
Хамири сахтро аз орд, тухм, об ва андаке намак омода кунед, пӯшонед ва 30 дақиқа монед.
Картошкаро ба навори борик буред ё молед, пиёзро майда карда, бо қима, шибит, намак ва қаламфур омехта кунед.
Хамирро ба қабати борик андозед, бо равған молед ва пуркуниро яксон паҳн кунед, канорро холӣ монед.
Зич ба шакли рулет печонед ва нӯгҳоро часпонед.
Ба қабати равғанмолидаи пароварка гузоред ва 40–45 дақиқа дар буғ пазед.
Ба пораҳои порсионӣ буред ва гарм бо қатиқ ё сметана пешкаш кунед.
Манбаъ
Мутобиқ карда шудааст аз рӯи: folkways.today «Oromo»; myriadrecipes.com «Oromo Kyrgyz dumpling»; globaltableadventure.com «Kyrgyz stuffed rolled pasta Oromo»; ru.wikipedia «Киргизская кухня»
Аз рӯи ин манбаъҳо санҷида шудааст:
Дорухатҳои монанд
Кулча
Устод 245 ккал/100 гЛепёшкаҳои хурди думалоқи тоҷикӣ бо шир, бо нақши буришҳо ва санҷоқ, ки бо зардӣ молида мешаванд. Тибқи тавсифи Википедия, кулча хурдтарин навъи лепёшка аст.
Хошаны
Устод 270 ккал/100 г«Мантиҳо»-и бирёншудаи хамиртурушӣ бо гӯшти гӯсфанди реза ва пиёз, ки аз ошхонаи уйғурӣ ба Қирғизистон омадаанд. Бо нӯшокии ширтуруш пешкаш карда мешаванд.
Созбан
Устод 330 ккал/100 гНонпораҳои калони бирёншудаи хамири гандумӣ, ки ба чой ва таомҳои аввал пешкаш карда мешаванд.