Таом: Боорсоқ
Боорсоқ
Навомӯз 340 ккал/100 г навсозӣ шуд 1 ноябряПораҳои пуфакдори бирёншудаи хамири хамиртурушӣ: бо чой, асал ё қаймоқ пешкаш карда мешавад.
Масолеҳ
- 500 г
- 1 шт
- 5 г
- 150 мл
- 1 ч. л.ҳамеша ҳаст
- 100 млҳамеша ҳаст
- 500 млҳамеша ҳаст
- 1 ст. л.ҳамеша ҳаст
Арзиши ғизоӣ (барои 100 г)
- Калория
- 340 ккал
- Сафедаҳо
- 8,7 г
- Равғанҳо
- 11,6 г
- Карбогидратҳо
- 50,3 г
Тайёр кардан
Ширро бо об то гарм шудан гарм кунед, хамиртуруш ва қандро ҳал карда, 10 дақиқа монед.
Тухм, намак ва орд илова кунед, хамири нарм омода кунед ва дар ҷои гарм 2 соат монед, то ду баробар зиёд шавад.
Хамирро фишор диҳед, ба қабати ғафсиаш тақрибан 6 мм андозед ва ба ромб ё росткунҷа буред.
Дар қазон ё деги равғанро гарм кунед ва боорсоқҳоро қисм-қисм то тиллоӣ шудан бирёнед.
Болои дастмоли коғазӣ гузоред ва гарм пешкаш кунед.
Манбаъ
Мутобиқ карда шудааст аз рӯи: zakon.kz «Топ-5 рецептов баурсаков»; ayearcookingtheworld.com «Borsok»; jannekeparrish.com «Vegan boorsok»; en.wikipedia «Boortsog»
Аз рӯи ин манбаъҳо санҷида шудааст:
Дорухатҳои монанд
Кулча
Устод 245 ккал/100 гЛепёшкаҳои хурди думалоқи тоҷикӣ бо шир, бо нақши буришҳо ва санҷоқ, ки бо зардӣ молида мешаванд. Тибқи тавсифи Википедия, кулча хурдтарин навъи лепёшка аст.
Хошаны
Устод 270 ккал/100 г«Мантиҳо»-и бирёншудаи хамиртурушӣ бо гӯшти гӯсфанди реза ва пиёз, ки аз ошхонаи уйғурӣ ба Қирғизистон омадаанд. Бо нӯшокии ширтуруш пешкаш карда мешаванд.
Созбан
Устод 330 ккал/100 гНонпораҳои калони бирёншудаи хамири гандумӣ, ки ба чой ва таомҳои аввал пешкаш карда мешаванд.