Шӯрбо аз гӯшти гӯсфанд

Name: Шӯрбо аз гӯшти гӯсфанд
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: гӯшти гӯсфанд — 1 кг; зира — 1 ч. л.; картошка — 5 шт; кашнич — 1 пучок; нахӯд — 150 г; пиёз — 2 шт; помидор — 2 шт; сабзӣ — 3 шт; қаламфури булғорӣ — 1 шт; намак — 1 ст. л.; об — 3 л; қаламфури сиёҳ — 0,5 ч. л.

Ошхонаи Ӯзбекӣ

Таҳририя 2 соат 30 дақ 6 порсия

Устод 70 ккал/100 г навсозӣ шуд 1 ноября

Шӯрбои серғизо ва шаффофи гӯшти гӯсфанд бо устухон ва сабзавоти калон бурида.

Тайёр кардан

Гӯшти гӯсфандро бо оби хунук резед, ба ҷӯш оред ва кафкашро бигиред. Агар нахӯд мегузоред, онро аз шом хӯронда, ҳозир илова кунед.
Як пиёзи пурраро гузоред ва бо оташи суст 1 соат пазед.
Сабзии калон бурида, қаламфури булғорӣ ва картошкаро ним-ним илова карда, 20 дақиқа пазед.
Помидорро дона-дона гузоред ва боз 15 дақиқа пазед, то сабзавот нарм шаванд.
Намак кунед, зира ва қаламфури сиёҳ илова кунед, пиёзи пухтаро бароред.
Бо кашничи реза ва ҳалқаҳои пиёзи тоза пешкаш кунед.