Мурғ ба тарзи ӯзбекӣ дар танӯр

Name: Мурғ ба тарзи ӯзбекӣ дар танӯр
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: зира — 1 ч. л.; картошка — 600 г; кориандри хока — 1 ч. л.; мурғ — 1,2 кг; пиёз — 2 шт; сабзӣ — 1 шт; сирпиёз — 4 зубчика; намак — 2 ч. л.; об — 100 мл; равғани офтобпараст — 3 ст. л.; қаламфури сиёҳ — по вкусу

Ошхонаи Ӯзбекӣ

Таҳририя 1 соат 40 дақ 4 порсия

Навомӯз 143 ккал/100 г навсозӣ шуд 12 ноябр

Мурғ, ки бо картошка, пиёз ва сабзӣ бо зира, кориандр ва сирпиёз пухта мешавад. Таоми хушбӯй дар як қолаб бе ташвиши зиёдатӣ.

Тайёр кардан

Мурғро ба пораҳои ҳиссагӣ буред. Намак, қаламфур, зира, кориандр, сирпиёзи эзидашуда ва 1 ош қошуқ равғанро омехта кунед, пораҳоро бо он молед ва 30 дақиқа монед.
Картошкаро қош-қоши калон, пиёзро нимҳалқа, сабзиро найчагӣ буред.
Сабзавотро ба қолаби чуқур гузоред, намак пошед, бо равғани боқимонда об диҳед ва об резед, омехта кунед.
Болояш пораҳои мурғро бо пӯст ба боло гузоред ва қолабро бо фольга пӯшонед.
Дар 200 °C 40 дақиқа бипазед.
Фольгаро гиред ва боз 20–25 дақиқа бипазед, то мурғ сурх шавад ва картошка нарм гардад.