Узбекская лепёшка (оби нон)

Name: Узбекская лепёшка (оби нон)
Total time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: Дрожжи сухие — 10 г; Кунжут — 1 ст. л.; Молоко — 300 мл; Мука — 1 кг; Чернушка — 1 ч. л.; Вода — 300 мл; Сахар — 1 ч. л.; Соль — 2 ч. л.

Узбекская кухня

Редакция 3 ч 8 порций

Ниндзя 280 ккал/100 г обновлено 12 ноября

Пышная домашняя лепёшка с тонкой наколотой серединкой и кунжутом.

Ингредиенты

Порции:8

Пищевая ценность (на 100 г)

Калории: 280 ккал
Белки: 9,2 г
Жиры: 2,1 г
Углеводы: 56,1 г

Приготовление

Смешайте тёплые воду и молоко, растворите в них дрожжи и сахар.
Всыпьте муку и соль, замесите мягкое тесто и оставьте в тепле на 1 час.
Разделите тесто на 4 части, сформируйте шары и дайте им подойти 30 минут.
Раскатайте каждый шар в лепёшку с толстыми краями, наколите середину вилкой или чекичем.
Смажьте молоком (или взбитым яйцом), посыпьте кунжутом и, по желанию, чернушкой.
Выпекайте на разогретом противне при 230 °C 15–18 минут до румяного цвета.