Симит

Name: Симит
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Дрожжи сухие — 10 г; Кунжут — 150 г; Мука — 900 г; Пекмез — 120 г; Вода — 500 мл; Соль — 2 ч. л.

Турецкая кухня

Редакция 1 ч 30 мин 8 порций

Мастер 290 ккал/100 г обновлено 12 ноября

Турецкие бублики, обмазанные мелассой и обсыпанные кунжутом.

Ингредиенты

Порции:8

Пищевая ценность (на 100 г)

Калории: 290 ккал
Белки: 8,5 г
Жиры: 5,8 г
Углеводы: 50,9 г

Приготовление

Растворите дрожжи в тёплой воде, добавьте муку и соль и замесите мягкое тесто. Оставьте на 40 минут.
Разделите тесто на 8–10 частей, скатайте жгуты длиной 50 см и сложите вдвое, скрутите в верёвку и закройте кольцом.
Разведите пекмез водой и опустите кольца в смесь, затем обваляйте в кунжуте.
Выложите на противень, дайте постоять 15 минут и выпекайте при 200 °C 20–25 минут до золотистого цвета.