Свой рецепт
к поиску рецептов
Шелпек
Фото: Ds02006, Public domain · источник

Блюдо: Шелпек

Шелпек

Казахская кухня

Редакция 30 мин 4 порции Новичок 320 ккал/100 г обновлено 12 ноября

Тонкие жареные во фритюре лепёшки на кефире: делаются за полчаса и подаются к чаю.

Ингредиенты

Порции:4
  • 300 мл
  • 450 г
  • 40 г
  • 4 г
  • 400 млвсегда есть
  • 20 гвсегда есть
  • 1 ч. л.всегда есть

Пищевая ценность (на 100 г)

Калории
320 ккал
Белки
7,1 г
Жиры
12,9 г
Углеводы
43,9 г

Приготовление

  1. Муку смешайте с содой, солью и сахаром.

  2. Добавьте кефир и размягчённое сливочное масло, замесите мягкое тесто и оставьте на 15 минут под полотенцем.

  3. Разделите тесто на 7–8 частей и раскатайте каждую в тонкую лепёшку, в середине сделайте надрез ножом.

  4. В казане нагрейте масло и жарьте лепёшки по одной по 30–40 секунд с каждой стороны до золотистого цвета.

  5. Выложите на бумажное полотенце и подавайте горячими.

Источник

Адаптация по: nur.kz «Шелпек на кефире»; Profile.ru «Золотистые шельпеки по-казахски»; Википедия «Шелпек»

Сверено по:

Похожие рецепты