Катлама

Name: Катлама
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Мука — 500 г; Сливочное масло — 80 г; Вода — 220 мл; Подсолнечное масло — 2 ст. л.; Соль — 1 ч. л.

Узбекская кухня

Редакция 1 ч 6 порций

Ниндзя 360 ккал/100 г обновлено 12 ноября

Тонкие слоёные лепёшки, жаренные на сковороде, к чаю или к шурпе.

Ингредиенты

Порции:6

Мука500 г
Сливочное масло80 г
Вода220 млвсегда есть
Подсолнечное масло2 ст. л.всегда есть
Соль1 ч. л.всегда есть

Пищевая ценность (на 100 г)

Калории: 360 ккал
Белки: 7,6 г
Жиры: 14,3 г
Углеводы: 50,2 г

Приготовление

Замесите мягкое тесто из муки, тёплой воды и соли, оставьте на 20 минут.
Разделите тесто на 6 частей и раскатайте каждую как можно тоньше.
Смажьте пласт растопленным сливочным маслом, сверните рулетом, а рулет — улиткой.
Раскатайте улитку в лепёшку толщиной 3–5 мм.
Обжарьте на сковороде, смазанной подсолнечным маслом, по 3 минуты с каждой стороны. Подавайте со сметаной или чаем.