Пахлава

Name: Пахлава
Total time: 1 h 10 min
Yield: 20
Ingredients: Лимон — 0,5 шт; Сливочное масло — 320 г; Фисташки — 250 г; Юфка — 500 г; Вода — 400 мл; Сахар — 400 г

Турецкая кухня

Редакция 1 ч 10 мин 20 порций

Ниндзя 430 ккал/100 г обновлено 1 ноября

Слоёная восточная сладость из тонкого теста юфка с фисташками или орехами, пропитанная сиропом.

Ингредиенты

Порции:20

Пищевая ценность (на 100 г)

Калории: 430 ккал
Белки: 6,4 г
Жиры: 23,2 г
Углеводы: 48,9 г

Приготовление

Сироп: сварите сахар с водой 10 минут, добавьте лимонный сок и остудите.
Орехи измельчите. Форму смажьте маслом.
Выложите половину листов юфки, смазывая каждый растопленным маслом, затем равномерно посыпьте орехами.
Накройте оставшимися листами, также смазывая маслом, и нарежьте ромбами.
Выпекайте при 170 °C 45–50 минут до золотистого цвета.
Горячую пахлаву залейте остывшим сиропом и дайте пропитаться 2 часа.