Ашуре

Name: Ашуре
Total time: 4 h
Yield: 20
Ingredients: Апельсины — 1 шт; Белая фасоль — 150 г; Изюм — 100 г; Курага — 100 г; Нут — 150 г; Пшеница — 500 г; Рис — 50 г; Фундук — 100 г; Яблоки — 2 шт; Сахар — 600 г

Турецкая кухня

Редакция 4 ч 20 порций

Ниндзя 200 ккал/100 г обновлено 1 ноября

Сладкая каша из пшеницы, бобовых, сухофруктов и орехов; традиционное блюдо месяца Мухаррам.

Приготовление

Пшеницу, нут и фасоль замочите в холодной воде на ночь.
Отварите пшеницу до мягкости 1–1,5 часа, добавьте нут, фасоль и рис и варите ещё 30 минут.
Яблоки очистите и нарежьте кубиком, сухофрукты нарежьте и добавьте в кастрюлю.
Всыпьте сахар и варите 20 минут, пока масса не загустеет.
Разлейте по пиалам, остудите и украсьте орехами и цедрой апельсина.