Домашний латте

Name: Домашний латте
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Кофе — 3 ст. л.; Молоко — 350 мл; Вода — 150 мл; Сахар — 2 ч. л.

Редакция 15 мин 2 порции

Новичок 47 ккал/100 г обновлено 13 ноября

Мягкий кофейный напиток с большим количеством горячего молока и тонкой пенкой, который получается без кофемашины.

Ингредиенты

Порции:2

Размелите кофе, засыпьте в турку, залейте 150 мл холодной воды и доведите до подъёма пены на небольшом огне. Процедите кофе в два высоких стакана.
Влейте молоко в ковш и нагрейте до 60–65 °C, не давая закипеть: над поверхностью должен появиться лёгкий пар.
Перелейте горячее молоко в чистую банку, плотно закройте крышкой и энергично встряхивайте около 1–2 минут, пока не появится пена.
Добавьте в кофе сахар и размешайте. Тонкой струйкой влейте в стаканы молоко, придерживая пену ложкой.
Сверху выложите оставшуюся пенку и подавайте сразу.