Рисовый суп с курицей

Name: Рисовый суп с курицей
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: Картофель — 2 шт; Куриное филе — 250 г; Лук — 1 шт; Морковь — 1 шт; Петрушка — 1/2 пучка; Рис — 50 г; Вода — 1,5 л; Подсолнечное масло — 1,5 ст. л.; Соль — по вкусу

Русская кухня

Редакция 50 мин 3 порции

Новичок 40 ккал/100 г обновлено 12 ноября

Сытный суп на курином бульоне с рисом, картофелем и обжаренными овощами. Простой семейный вариант на каждый день.

Ингредиенты

Порции:3

Картофель2 шт
Куриное филе250 г
Лук1 шт
Морковь1 шт
Петрушка1/2 пучка
Рис50 г
Вода1,5 лвсегда есть
Подсолнечное масло1,5 ст. л.всегда есть
Сольпо вкусувсегда есть

Пищевая ценность (на 100 г)

Калории: 40 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 1,3 г
Углеводы: 4 г

Приготовление

Куриное филе залейте водой, доведите до кипения и варите на слабом огне 20 минут, снимая пену. Мясо выньте, бульон оставьте на огне.
Рис несколько раз промойте горячей водой. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте их на масле на среднем огне 8–10 минут.
В кипящий бульон всыпьте рис и варите 5 минут, затем добавьте картофель и варите 15–20 минут до готовности.
Мясо нарежьте кубиками. Выложите в суп обжаренные овощи и курицу, посолите и прокипятите 3–5 минут.
Посыпьте рубленой петрушкой и дайте супу настояться 5 минут под крышкой.