Чебуреки с мясом

Name: Чебуреки с мясом
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Говяжий фарш — 400 г; Лук — 2 шт; Мука — 300 г; Вода — 150 мл; Перец чёрный — по вкусу; Подсолнечное масло — 150 мл; Соль — 1 ч. л.

Русская кухня

Редакция 1 ч 20 мин 4 порции

Мастер 279 ккал/100 г обновлено 12 ноября

Хрустящие чебуреки на тонком тесте с сочным фаршем и луком. Жарятся в масле до золотистой корочки.

Ингредиенты

Порции:4

Говяжий фарш400 г
Лук2 шт
Мука300 г
Вода150 млвсегда есть
Перец чёрныйпо вкусувсегда есть
Подсолнечное масло150 млвсегда есть
Соль1 ч. л.всегда есть

Пищевая ценность (на 100 г)

Калории: 279 ккал
Белки: 8,6 г
Жиры: 18,6 г
Углеводы: 18,8 г

Приготовление

Просейте муку с солью, влейте горячую воду с маслом, замесите тесто и оставьте под плёнкой на 40 минут.
Лук мелко нарежьте или натрите, смешайте с фаршем, солью, перцем и холодной водой. Охладите 20 минут.
Разделите тесто на 10 частей, каждую раскатайте в тонкий круг диаметром около 20 см.
Выложите фарш тонким слоем на половину круга, накройте второй половиной и тщательно прижмите края вилкой.
Разогрейте в глубокой сковороде подсолнечное масло слоем 1 см. Жарьте чебуреки на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золота.
Переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.