Банановый хлеб

Name: Банановый хлеб
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Бананы — 3 шт; Ванильный сахар — 1 ч. л.; Грецкие орехи — 50 г; Мука — 220 г; Разрыхлитель — 1 ч. л.; Сливочное масло — 80 г; Яйца — 2 шт; Сахар — 130 г; Соль — щепотка

Русская кухня

Редакция 1 ч 20 мин 4 порции

Новичок 289 ккал/100 г обновлено 12 ноября

Влажный ароматный кекс из перезрелых бананов с грецкими орехами, который режут ломтиками, как хлеб. Отличный способ пристроить тёмные бананы.

Ингредиенты

Порции:4

Пищевая ценность (на 100 г)

Калории: 289 ккал
Белки: 5,4 г
Жиры: 12,6 г
Углеводы: 40,4 г

Приготовление

Духовку нагрейте до 180 °C, прямоугольную форму смажьте маслом и застелите пергаментом. Бананы разомните вилкой в пюре, орехи грубо порубите.
Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром и ванильным сахаром до светлой массы. По одному вбейте яйца.
Добавьте банановое пюре и перемешайте.
Муку смешайте с разрыхлителем и солью, введите в тесто и замесите без долгого перемешивания. Вмешайте орехи.
Выложите тесто в форму и выпекайте 55-65 минут, при быстром подрумянивании прикройте фольгой. Шпажка из середины должна выходить сухой.
Остудите хлеб в форме 15-20 минут, выньте и нарежьте.