Блюдо: Бал каймак
Бал каймак
Новичок 330 ккал/100 г обновлено 1 ноябряДомашний «ирис» из сметаны, муки и мёда: густая сладость, которую едят с лепёшкой или баурсаками.
Ингредиенты
- 70 мл
- 30 г
- 180 г
- 400 г
Пищевая ценность (на 100 г)
- Калории
- 330 ккал
- Белки
- 3,6 г
- Жиры
- 17,6 г
- Углеводы
- 39,4 г
Приготовление
Сметану нагрейте на водяной бане около 7 минут, помешивая.
Вводите мёд небольшими порциями, каждый раз размешивая до однородности.
Муку разведите в молоке без комочков и тонкой струйкой влейте в сметану, постоянно помешивая.
Готовьте на слабом огне, пока масса не загустеет, около 10 минут.
Остудите и подавайте с лепёшкой или баурсаками.
Источник
Адаптация по: nur.kz «Казахский десерт балкаймак»; besh-barmak.ru «Балкаймак»
Сверено по:
Похожие рецепты
Жупка в молоке
Мастер 120 ккал/100 гСтаринное кыргызское лакомство: тонкие лепёшки, обжаренные на сухой сковороде, с мёдом и маслом, залитые горячим молоком.
Жансак
Новичок 550 ккал/100 гКыргызская сладость из грецких орехов, топлёного масла и мёда, похожая на козинаки. Подаётся к чаю.
Ашуре
Ниндзя 200 ккал/100 гСладкая каша из пшеницы, бобовых, сухофруктов и орехов; традиционное блюдо месяца Мухаррам.