Свой рецепт
к поиску рецептов
Фасолевый суп
Иллюстрация создана ИИ

Блюдо: Фасолевый суп

Фасолевый суп

Русская кухня

Редакция 1 ч 50 мин 4 порции Мастер 56 ккал/100 г обновлено 12 ноября

Постный овощной суп из белой фасоли с томатом, сельдереем и чесноком. Густой и ароматный, хорошо согревает.

Ингредиенты

Порции:4
  • 200 г
  • 1 шт
  • 1 шт
  • 3 ст. л.
  • небольшой пучок
  • 2 стебля
  • 1,5 ст. л.
  • 2 зубчика
  • 1,5 лвсегда есть
  • по вкусувсегда есть
  • по вкусувсегда есть

Пищевая ценность (на 100 г)

Калории
56 ккал
Белки
2,5 г
Жиры
2,1 г
Углеводы
7,1 г

Приготовление

  1. Фасоль промойте и замочите в холодной воде на 8 часов или залейте кипятком на 1 час. Слейте воду.

  2. Переложите фасоль в кастрюлю, залейте 1,5 л воды и варите на слабом огне около 30 минут.

  3. Лук, морковь и сельдерей нарежьте и тушите в разогретом оливковом масле 5 минут. Добавьте мелко нарезанный чеснок.

  4. Выложите овощи и томатную пасту в кастрюлю с фасолью, накройте крышкой и варите 40–60 минут до мягкости фасоли.

  5. Посолите, поперчите, добавьте рубленую петрушку и дайте супу настояться 10 минут.

Источник

Адаптация по: russianfood.com «Фасолевый суп»; Повар.ру «Фасолевый суп классический»

Сверено по:

Похожие рецепты