Суп яйла

Name: Суп яйла
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: Йогурт натуральный — 400 г; Мука — 1 ст. л.; Мята — 1,5 ст. л.; Рис — 90 г; Сливочное масло — 30 г; Яйца — 1 шт; Вода — 1,3 л; Соль — 1 ч. л.

Турецкая кухня

Редакция 45 мин 5 порций

Мастер 60 ккал/100 г обновлено 1 ноября

Йогуртовый суп с рисом и мятой: нежный, кисловатый и сытный.

Ингредиенты

Порции:5

Пищевая ценность (на 100 г)

Калории: 60 ккал
Белки: 1,9 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 6,3 г

Приготовление

Рис промойте, залейте водой, посолите и варите на слабом огне 15–20 минут до мягкости.
В миске смешайте йогурт, яйцо и муку до однородности.
Влейте в йогуртовую смесь 2–3 ложки горячего бульона из кастрюли, перемешайте — так йогурт не свернётся.
Влейте смесь в кастрюлю тонкой струйкой, постоянно помешивая, и варите на слабом огне 10 минут, не доводя до сильного кипения.
Растопите сливочное масло, прогрейте в нём мяту и полейте суп перед подачей.