Сүзмөлүү ватрушкалар

Name: Сүзмөлүү ватрушкалар
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: ванилдүү кант — 1 ч. л.; жумуртка — 3 шт; кургак ачыткы — 5 г; сары май — 40 г; сүзмө — 300 г; сүт — 200 мл; ун — 300 г; кант — 70 г; туз — щепотка

Орус ашканасы

Редакция 2 саат 4 порция

Уста 226 ккал/100 г жаңыртылды 12 ноября

Назик сүзмө салмасы бар кызарган ачыткы ватрушкалары. Чайга арналган классикалык үй бышырыгы.

Ингредиенттер

Порция:4

Тамак-аш баалуулугу (100 г үчүн)

Калория: 226 ккал
Белоктор: 10,1 г
Майлар: 8,1 г
Углеводдор: 27,9 г

Бышырылышы

Жылуу сүттү ачыткы жана 1 чай кашык шекер менен аралаштырып, 10 мүнөткө калтырыңыз. 1 жумуртка, туз, эриген сары май жана ун кошуп, жумшак камыр жууруңуз.
Камырды жаап, эки эсе чоңойгонго чейин 1 саат жылуу жерде калтырыңыз.
Сүзмөнү електен өткөрүп, калган шекер, ванилдүү шекер жана 1 жумуртка менен бир тектүү масса болгонго чейин аралаштырыңыз.
Камырды 8 шарга бөлүп, жалпак токоч кылып басыңыз. Ар биринин ортосун 1 см жээгин калтырып чуңкурлатып, сүзмө салмасын салыңыз.
Ватрушкаларды пергаментүү табада 15 мүнөткө калтырып, андан кийин жээктерин көбүртүлгөн үчүнчү жумуртка менен майлаңыз.
180 °C-та 15–20 мүнөт жээктери кызарганга чейин бышырыңыз.