Ачыткылуу пончиктер

Name: Ачыткылуу пончиктер
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: жумуртка — 1 шт; кургак ачыткы — 7 г; сары май — 50 г; сүт — 200 мл; ун — 400 г; шекер порошогу — 2 ст. л.; кант — 50 г; күнкарама май — 400 мл; туз — щепотка

Орус ашканасы

Редакция 2 саат 30 мүн 4 порция

Уста 320 ккал/100 г жаңыртылды 12 ноября

Жумшак ачыткы камырынан жасалган, фритюрда куурулган жана шекер порошогу сепкен көпкөн алтын түстүү пончиктер.

Ингредиенттер

Порция:4

Тамак-аш баалуулугу (100 г үчүн)

Калория: 320 ккал
Белоктор: 6,8 г
Майлар: 13,4 г
Углеводдор: 42,8 г

Бышырылышы

Жылуу сүттү ачыткы жана 1 ас кашык шекер менен аралаштырып, көбүк пайда болгонго чейин 15 мүнөткө калтырыңыз.
Жумуртка, эриген сары май, калган шекер жана туз кошуңуз. Унду бөлүп-бөлүп салып, колго жабышпаган жумшак камыр жууруңуз.
Камырды жаап, эки-үч эсе чоңойгонго чейин 1 саат жылуу жерде калтырыңыз.
Камырды калыңдыгы 1,5 см катмар кылып жайып, диаметри 7 см тегерекчелерди кесип, ортосунан тешик жасаңыз. 15 мүнөткө көтөрүлүүгө калтырыңыз.
Күн карама майын терең табада же казанда 170–175 °C-га чейин ысытыңыз. Пончиктерди эки жагынан 1–2 мүнөттөн алтын түскө чейин куурутуңуз.
Пончиктерди кагаз сүлгүгө салып, бир аз муздатып, шекер порошогун сээп коюңуз.