Тамак: Уй эти жана бадыраң кошулган салат

Уй эти жана бадыраң кошулган салат

Name: Уй эти жана бадыраң кошулган салат
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: бадыраң — 2 шт; болгар калемпири — 1 шт; лимон — 1 ст. л.; петрушка — 10 г; пияз — 1 шт; сарымсак — 2 зубчика; соя соусу — 1 ст. л.; уй эти — 300 г; кара мурч — по вкусу; күнкарама май — 3 ст. л.; туз — по вкусу

Орус ашканасы

Редакция 30 мүн 3 порция

Жаңы баштоочу 135 ккал/100 г жаңыртылды 12 ноября

Кызарган куурулган уй эти чытырман бадыраң, таттуу мурч, пияз жана сарымсак менен. Соусу жеңил, майонезсиз, май менен лимон ширесинен.

Бышырылышы

Уй этин ичке тилке кылып тууралап, майлык менен кургатыңыз.
Табада майдын жарымын ысытып, уй этин орточо отто 7–8 мүнөт кызарганга чейин аралаштырып куурыңыз. Тууздап, мурч салып, оттон алып, муздатыңыз.
Мурч менен бадыраңдарды саман кылып тууралап, бадыраңдарга лимон ширесин сээп коюңуз.
Пиязды жарым шакек кылып тууралап, сарымсакты майда туураңыз.
Салат идишинде жашылчаларды, пиязды, сарымсакты жана муздаган этти аралаштырып, соя соусун жана калган майды кошуп, бир аз тууздап, аралаштырыңыз.
Майдаланган петрушка себип, бериңиз.