Корицалуу булочкалар

Name: Корицалуу булочкалар
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: дарчын — 2 ч. л.; жумуртка — 1 шт; кургак ачыткы — 5 г; сары май — 80 г; сүт — 170 мл; ун — 300 г; кант — 70 г; туз — щепотка

Орус ашканасы

Редакция 2 саат 4 порция

Уста 302 ккал/100 г жаңыртылды 12 ноября

Таттуу шекер-корица салмасы бар жумшак ачыткы булочкалары. Эртең мененки тамакка чай же кофе менен.

Ингредиенттер

Порция:4

Тамак-аш баалуулугу (100 г үчүн)

Калория: 302 ккал
Белоктор: 6,6 г
Майлар: 11,7 г
Углеводдор: 42,4 г

Бышырылышы

Сүттү жылытып, ага камырга арналган шекердин жарымы менен ачытканы эзип, көбүк пайда болгонго чейин 10 мүнөткө калтырыңыз.
Жумуртка, калган шекер, туз жана эриген сары май (50 г) кошуп, ун салып, жумшак камыр жууруңуз. Жаап, эки эсе чоңойгонго чейин 1 саат жылуу жерде калтырыңыз.
Калган жумшак сары майды шекер жана корица менен паста болгонго чейин ыскылаңыз.
Камырды калыңдыгы болжол менен 5 мм төрт бурчтук кылып жайып, салманы бирдей жаап, тыгыз рулет кылып ороңуз.
Рулетти 8 кесекке кесип, кесилген жагы жогору карата, пергаменти бар табага салыңыз. Сүлгү менен жаап, 30 мүнөткө калтырыңыз.
Булочкаларды көбүртүлгөн жумуртка менен майлап, духовкада 190 °C-та болжол менен 20 мүнөт кызарган кабык пайда болгонго чейин бышырыңыз.